食用油安全檢測的重要性

食用油安全檢測的重要性

食用油脂是人們(men) 攝取能量和營養(yang) 的重要來源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其*風味廣受消費者喜歡。用於(yu) 煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發生一係列的物理、化學變化，這些變化會(hui) 生成對身體(ti) 健康有害的物質。

食用油脂是人們(men) 攝取能量和營養(yang) 的重要來源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其*風味廣受消費者喜歡。用於(yu) 煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發生一係列的物理、化學變化，這些變化會(hui) 生成對身體(ti) 健康有害的物質。目前，食用油脂品質的傳(chuan) 統檢測方法多為(wei) 化學方法，這些方法必須在實驗室內(nei) 由專(zhuan) 業(ye) 人員操作，費時費力，化學試劑的使用可能會(hui) 傷(shang) 害檢測人員健康，且化學廢劑汙染了環境。煎炸食用油中極性化合物組分含量值，是我國煎炸油衛生標準裏的一項重要指標，可用來判斷煎炸食用油品質的優(you) 劣。OS270是一台快速，安全，高效的食用油品質檢測儀(yi) ，能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量，且能夠在油溫較高的環境下使用，適用於(yu) 各種煎炸食用油品質的檢測。